fredag 11. mars 2011

Banan og sjokolademuffins

Nå har jeg tilbragt kveld etter kveld siklende på skjermen og sett på den som akkurat ble kåret til  "Norges Mest elskede blogg"... Passion 4 baking.

Lista er lang over alt jeg har lyst til å lage, og det er presentert så delikat med trinn for trinn beskrivelser. Hvordan går det an å holde det så reint og fint, ikke noe melsøl eller noe gris. Og hvilken fe er det som tryller bort oppvasken så de rosa bakeredskapene alltid er like skinnende reine.

I dag hadde jeg 3 veldig overmodne bananer her, og tenkte jeg helt sikkert ville finne noe inspirerende der inne, og det gjorde jeg selvsagt. Jeg ble inspirert av disse, men måtte lage min egen versjon ettersom jeg bare hadde 3 bananer, ikke brunt sukker eller kaffepulver.

Men allerede da jeg hadde laget røra var jeg superoptimist. Kunne spist opp hele bollen med røre, den smakte himmelsk. Og sluttresultatet smakte også kjempegodt. Disse skal jeg lage igjen, og anbefales virkelig.

Men pass på å steke dem lenge nok, så de ikke er rå inni. Mine var veldig høye og fine da jeg tok dem ut av ovnen etter en halvtime. Men da de dalte sammen ante jeg uråd og jada, de var ikke helt stekt inni. Inn med dem igjen, og selv om de var kjempegode, så ble de jo ikke så høye og fine som de var en stund i ovnen. Men de går nok ned her uansett. Kake er kake, hehe.

Her er oppskriften det ble... sånn cirka:

100 gram vanlig sukker
50 gram demerarasukker
1 egg
3 overmodne bananer moses
1/2 dl melk
100 gram smeltet margarin
150 gram hvetemel
1 ts bakepulver
3/4 ts salt
1 plate mørk sjokolade hakket i biter

Om du trenger trinn for trinn beskrivelser, så sjekk linken.
Stekes på 180 grader til de er ferdige. Ifølge oppskriften 25-30 minutter, men jeg lagde store muffins og de trengte nok bortimot 40 min, men alle ovner er jo forskjellige.