Banan og sjokolademuffins

Nå har jeg tilbragt kveld etter kveld siklende på skjermen og sett på den som akkurat ble kåret til  "Norges Mest elskede blogg"... Passion 4 baking.

Lista er lang over alt jeg har lyst til å lage, og det er presentert så delikat med trinn for trinn beskrivelser. Hvordan går det an å holde det så reint og fint, ikke noe melsøl eller noe gris. Og hvilken fe er det som tryller bort oppvasken så de rosa bakeredskapene alltid er like skinnende reine.

I dag hadde jeg 3 veldig overmodne bananer her, og tenkte jeg helt sikkert ville finne noe inspirerende der inne, og det gjorde jeg selvsagt. Jeg ble inspirert av disse, men måtte lage min egen versjon ettersom jeg bare hadde 3 bananer, ikke brunt sukker eller kaffepulver.

Men allerede da jeg hadde laget røra var jeg superoptimist. Kunne spist opp hele bollen med røre, den smakte himmelsk. Og sluttresultatet smakte også kjempegodt. Disse skal jeg lage igjen, og anbefales virkelig.

Men pass på å steke dem lenge nok, så de ikke er rå inni. Mine var veldig høye og fine da jeg tok dem ut av ovnen etter en halvtime. Men da de dalte sammen ante jeg uråd og jada, de var ikke helt stekt inni. Inn med dem igjen, og selv om de var kjempegode, så ble de jo ikke så høye og fine som de var en stund i ovnen. Men de går nok ned her uansett. Kake er kake, hehe.

Her er oppskriften det ble... sånn cirka:

100 gram vanlig sukker
50 gram demerarasukker
1 egg
3 overmodne bananer moses
1/2 dl melk
100 gram smeltet margarin
150 gram hvetemel
1 ts bakepulver
3/4 ts salt
1 plate mørk sjokolade hakket i biter

Om du trenger trinn for trinn beskrivelser, så sjekk linken.
Stekes på 180 grader til de er ferdige. Ifølge oppskriften 25-30 minutter, men jeg lagde store muffins og de trengte nok bortimot 40 min, men alle ovner er jo forskjellige.

På ski for første gang

I dag  var Fredrick på sin aller første skitur - ever.
Han ville ikke slippe hånda, og det var ganske vanskelig.
Svinging var helt umulig, så tilslutt kom vi til "endeholdeplassen" :-)

Ny ullbukse fra Mimmi

Fredrick har fått ny ullbukse fra Mimmi (min mor).

Denne er kun hans, ikke til salgs og kjempekul.
Den har romskip og romvesener, som hentet fra et gammelt dataspill, og den er helt super å leke i.

Min egen Shamu-kjole!

Jeg har alltid elsket kjolene som Anita Årrestad Thomas, for noen bedre kjent som Shamu, syr.
Har sett den ene kreasjonen festligere enn den andre.
Men jeg har alltid kunnet se langt etter disse ettersom de har vært altfor små til en såkalt formfull dame.

Men plutselig seint en kveld så jeg hun hadde oppdatert. Men en kjole i mine farger - i min størrelse (!).
Jeg kastet meg over mailen, og dagen etter hentet jeg min helt egen Shamu-kjole.
Kjolen var kjempefin, utrolig deilig og akkurat passe... oppe.

Altså... da jeg målte lengden på kroppen så glemte jeg at disse bulkene jeg har nok gjør kjolen en hel del kortere enn oppgitt lengde.
Men pytt sann. Jeg elsker kjolen, uansett hvor minikjole den er. Men den får nok ikke være med på jobb.
Har hintet veeeldig om at jeg ønsker meg en til...bare litt lengre. Så da får vi se.

Men er ikke kjolen min kul ???

"Nytt" bad med klistremerker og farger.

Badet vårt nede var temmelig kjedelig. Bare hvitt og grått...
Vaskemaskin og tørketrommel gjorde det ikke akkurat bedre.
Noen rottingkurver og en litt sliten trekrakk hjalp heller ikke.

Da fant jeg plutselig ut at jeg skulle fornye litt.
Og tilfeldighetene gjorde at det var salg på Lucky Duck, og jeg kom hjem med en orange matte,
orange dobørsteholder, noen orange knagger, et tannglass og et par nye håndklær.
Alt for noen hundrelapper.

Så bestilte jeg noen orange hvaler fra Happylines som jeg klistret rundt på strategiske steder.
(litt vanskelig å stoppe... så det ble kanskje litt mye, hehe... men de er jo lette å fjerne.
Og jeg har enda mange hvaler igjen - bl.a. den aller største!)

En halv liter rødmaling senere, så var rottingkurvene og krakken blitt nye røde og fine.

Og når IKEA hadde de minste Expedit-hyllene til 149,- (løp og kjøp!),
så løste det et oppbevaringsproblem også.

Kunstprosjekt I

I dag har Fredrick malt bilde med akrylmaling.

Jeg hadde grunnet med rødt, slik at det ble en fin bakgrunn og kanter.

Feilen jeg gjorde var nok å gi han for mange farger og for tykk pensel.

For han ville jo aldri gi seg, og resultatet (leenge etter disse bildene) ble hovedsakelig et grått tykt lag med maling etter at alle fargene var blandet.

Jeg fikk kun tatt bilder i begynnelsen. På slutten var jeg fullt opptatt med å unngå altfor mye gris og søl,

samt prøve å ikke få maling over hele huset.

Men vi fortsetter en annen dag. Men tynn pensel og en farge om gangen...

mor har taktikken klar, så gjenstår det å se om vi lykkes :-)

Vårblomster i stua...

I år klarte jeg ikke å ta livet av julestjerna, så jeg måtte tilslutt bare kaste den, selv om den var fin.
Og så kom det litt mere vårlige blomster inn i stua.

Disse første blomstene ser jeg jo i alle interiørbloggene, så de er nok veeldig populære.
At primula er vårblomster har jeg jo blitt oppfostret med.
Disse røde på vinduet er nok de mest holdbare, og satt opp for at ikke Fredrick skal gå i vinduet hele tiden...

Søndag igjen - med kakekos 5 minutters

Så er det jaggu søndag igjen og bloggen har visst fått hvile en hel uke.

I dag ble det veldig enkel søndagskake - laget på 5 minutter.

Husker jeg lagde denne noen ganger for 2-3 år siden, men at man måtte prøve seg litt fram for å få rett konsistens, og gjerne bytte ut kakao med annet fyll, som epler, kanel, nøtter, eller noe annet.

Men i dag ble det fullstendig etter boka, og det ble ikke den aller beste jeg har laget.
Kanskje litt for fulle spiseskjeer (de skal  være strøkne) eller kanskje stekt litt for lenge.

Men den var nå ikke så verst uansett. Og den dugde helt fint som sjokoladekake for Fredrick :-)

Oppskrift:
Man tar en litt stor kopp og har oppi
4 ss mel
4 ss sukker
2 ss kakao
Blander dette, og har oppi
1 egg
3 ss melk
3 ss olje
Blandingen røres godt sammen
Settes i microbølgeovn på full effekt i 3 minutter.
(og ja, ikke bli overrasket når det hever over kanten)

Søndagskos

I dag har det vært en koselig søndag i Kvernevik...

Været har vært flott, så vi har vært ute.

Fredrick koser seg i hagen

 

Etterpå har vi testet eltekroken til Kenwood'en for første gang, med noe så enkelt som en bolledeig.

Vi lagde en deig, men delte den i to og lagde boller av halvparten og kanelsnurrer av halvparten.

Mmmm, vi koste oss begge to.

Om du vil lage like gode boller, så er dette ingrediensene i deigen:

100 g margarin

3,5 dl melk

50 g gjær

1 dl sukker

1 ts kardemomme

1/2 ts hornsalt

ca. 500 gram hvetemel



Boller


 





Kanelsnurrer



Arangenser omsider ferdig...

Denne genseren har jeg hatt dårlig samvittighet for lenge.

Det er nesten 3 år siden jeg fikk den i byggesett fra mamma.
Da hadde jeg kjøpt garn og fikk hjelp til å strikke mot at jeg skulle montere den selv.
Og mamma strikket som vanlig i en rasende fart, og jeg skulle bare strikke ferdig halsen og sy alle delene sammen.

På det tidspunktet visste jeg noe som ikke mamma visste.
Og med en voksende mage stresset jeg ikke veldig for å få ferdig den litt smale genseren...
Men i ettertid er det ikke akkurat så mange unnskyldninger.
Selv om genseren ville kledd at jeg hadde et par færre kilo, så måtte jeg bare ta meg sammen å få gjort den ferdig.
Og det verste av alt var jo at det ikke tok så lang tid. Et par kvelder som gjensto, og så var den klar.

Og når jeg nå hadde den klar i dag, så måtte jeg selvsagt skryte litt her med en gang. Ikke tid til sminke eller annet dill her nei, hehe...

Mønsteret er fra boka "Feminin strikk" av Lene Holme Samsøe.
Og denne er strikket i Peer Gynt.